玉子焼き、どうやって作りますか？
2010 / 08 / 03 ( Tue ) 【聞きたい】奥様アンケート43【知りたい】
41 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:04:38 ID:NTtbd1Vz0 玉子焼きについてアンケお願いします。 どうやって作りますか? 自分は、 顆粒だしの素、水、砂糖、マヨネーズ、塩、たまに刻み長ネギ。 こんな感じです。 毎日お弁当用に作っているのでいろいろと参考にしたいと思います。 よろしくお願いします。 42 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:13:01 ID:+zCd7GfP0 >>41 だしのもと、お湯で焼いてしょうゆマヨネーズで食べる。 43 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:27:55 ID:Gi1JYP4mO >>41 夫弁当用…醤油・胡椒・刻み長ネギ 娘弁当用…醤油・胡椒・刻みパセリ 厚焼玉子…砂糖・塩のみ だし巻きが好きではないので、味付けはシンプル。 44 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:41:01 ID:R5Ver5hX0 >>41 砂糖・牛乳で甘くつくります 45 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:44:53 ID:bdY2CkA70 >>41 卵焼きといえばいつも醤油とネギ。焦げやすいのが難。 お弁当用はマヨネーズを入れて塩コショウ、具無し（夫の好み）。 46 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:45:03 ID:s1HA2t350 >>41 旦那同僚に評判良かったのは、 ゆでたホウレン草を刻んだの＋しらすかな。 あとは芯にほぐし明太子を入れたやつ。 私自身はシンプルな出し巻き卵が好き。 48 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:53:25 ID:dRDEI+X40 >>41 基本：七福の白だし・水（具によって牛乳だったり生クリームだったり） 甘いのが食べたくなったら味醂をプラス。通常は甘くしない。 具 ：シーチキン、チーズ、青のり、刻み紅ショウガ、長ネギ、 玉ねぎ、炒めたひき肉、煮穴子、かに缶、ほたて缶、 ミックスベジタブル、カレー粉、ごま油 など日替わりで 工夫：黄身と白身を別々に分けて白身を泡立つ手前までよく混ぜてから 黄身を軽く混ぜて卵液を作る。こうするとふんわりして冷めても 出汁が逃げ出さない。 50 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 01:47:49 ID:/g8an8ZT0 >>41 納豆のタレ。 （うちは醤油派なのでタレが余る。～して良かったスレで聞きました） 旦那は醤油をつけて、私はマヨネーズかケチャップつけてます。 51 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 01:50:11 ID:XF3bF94RO >>41 家で食べるだし巻きは、卵とだしが2:1で薄口醤油とみりん。 お弁当には適当に余りもの刻んで入れてしまう。 好評だったのはカニカマとねぎときくらげ入れて 顆粒ガラスープとごま油と塩で味付けた厚焼き卵。 つまり甘酢あんかかってない固めのかに玉。 53 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 07:52:48 ID:k5MfJbEJ0 >>41 最近はとろろ昆布を中心に卵を巻くだけ。 味付けは全くなくても、とろろ昆布の旨味で美味しくいただけます。 54 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 07:56:04 ID:rJBZc+ei0 >>41 作り置きのだしがあればだし(卵の三分の一)、みりん、醤油を少し。 無いときは醤油、みりん、塩コショウ。 お弁当はシンプルな卵焼き、焼き海苔、大根や蕪の葉を入れたり すりおろした人参を入れるときもある。 55 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 08:48:56 ID:5JfPK8bx0 >>41 基本は砂糖大１に塩ちょっとで甘いのが好き。 これにしょうゆをちょっとまぜることも。 具入りの場合は、粉末だしに、ふじっこやニラを入れたりする。 たまごやきくん |
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